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五个掌柜的月底汇报(五个掌柜的月底汇报(第22页)茶饮店掌柜:“茶饮铺自开张以来,前三天的客流在八百到一千之间,优惠结束后客流开始下降,现在每天稳定在四百五十到五百五之间,开张二十三天,一共盈利二百三十六两。”卤味店掌柜:“铺子里每天的卤味都不够卖,已经两次增加人手,抛开成本现在每天的盈利在十六两银子左右,这个月一共赚了三百一十二两。”“不过属下前几日在外城看到了一家新开张的卤味店,卖的东西和我们一模一样,就是味道要差许多。”烧烤铺掌柜站出来,“属下也在外城发现了一家烧烤店,就是仿照我们开的,长此以往肯定会有人在内城开店,到时候对铺子里的生意肯定会有影响。”……五个人你一言我一语,在宋今昭面前说的唾沫星子都飞出来了。一个个都在担心竞争者出现会影响铺子里的生意。叽叽喳喳的声音吵得宋今昭耳朵疼。“都别说了,开门做生意不可能一直没有竞争者出现,你们保护好自己的方子别泄露出去就行。”“短时间内仿的再好味道也不能超过我们,既然铺子里的生意都不错,你们应该想的是尽快开分店把全京城的客人全都搜罗起来。”“一个月内我要看到新店开张,从选址到选人所有事情你们自己决定,开张后第一个月的盈利是你们的考核标准,让本县主看到你们的能力,千万别让我失望。”五人后背挺直,神经一下子就紧绷了起来。培训的时候说了,掌柜和掌柜之间也有等级标准,这关系到他们的月薪和年底分成,若是表现得不好还会被其他人踩下去,轻易忽视不得。
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