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分节阅读79（第1页）
顾延铮将车停在停车场，带着卫西凛和田心心走到百米远的一间店铺门前，卫西凛觉得他一定走错了地方。因为这间店铺门面既破又旧，店名也简单地就叫“麻辣烫店”，“店”字还磨损了一半，模糊不清，根本不像顾延铮说的那么高档好不好！此外，店铺的门上挂着“停止营业”的牌子。
顾延铮看出他的想法，微微一笑，“仔细看。”
卫西凛定睛一看，门面虽旧，但十分干净。原来大门是有意做旧的，是刷了特别的漆。
顾延铮道：“刚才那个停车场就是专门提供给来这里吃麻辣烫的客人停车的，进停车场需要刷特定的卡。停车场、破旧的门面和‘停止营业’的牌子都是为了防止不知情的人来店里用餐。”
卫西凛惊叹不已，“把一间麻辣烫店做到这个份上，老板也算有才。”
田心心插话道：“卫哥哥，进去之后你的感慨会更多的。”
“是吗？那我们进去吧。”卫西凛越发好奇。
顾延铮拿出一张紫色的卡在门上划了一下，门开了。
尽管卫西凛做好了心里准备，还是吃惊了。用餐的大堂，约有四百平米，装潢精细，摆设高档。每两张餐桌都用半人高的木墙隔开，墙头放着被打理得既干净又雅致的小花盆。这里根本不像是麻辣烫店，更像是高档的西餐厅。
用餐的客人放松而惬意地交谈着；穿着统一服饰、化着淡妆的服务员步伐轻巧，在桌与桌之间穿梭上菜。
大概是太晚的缘故，客人不算多。
三人找了四人座的餐位坐下，卫西凛不由左右打量。
顾延铮问：“想不想参观厨房？”
“可以吗？”卫西凛很有兴趣。
顾延铮起身，“来这里吃饭的人都是有身份的人，不会做出偷秘方的事，想看都可以去看。”
田心心以前去过，留在原位。卫西凛和顾延铮一起来到厨房，再次惊呆了。
厨房面积居然不比用餐的地方小，左边靠墙是一排燃气灶，有些燃气灶上放着小锅，里面正在煮客人点的菜，其中有一口锅尤其大，咕咕作响，散发出浓浓的香味；厨房中间是长方形的料理台，上面放着碗碟筷之类的用具，下面则放着一些食材；右边左侧是一排机器，有绞肉机，肉丸机，蟹棒机等，麻辣烫店的鱼丸、肉丸等居然都是自己做的，而不是从外面进货；右侧是一排水龙头，穿着利索的女工正在清洗蔬菜。所有工作人员都有条不紊地忙活着自己的事。
按说厨房是很乱的地方，但在这里，却只让人觉得干净、整洁、有序。
厨房有个后门，卫西凛看见一位工作人员将锅内的干货捞出来装在干净的桶内，从后门抬了出去。
顾延铮道：“麻辣烫的汤料主要是用最优质的肉和骨熬制，肉会捞出来送到最近的一间孤儿院，以免造成浪费；煮过一次菜的汤不会再煮第二次。”
“
